山味農場 | RS小吃

南投埔里

農場主人潘欣怡和RS在農場的餐廳一同用餐_南投埔里_20210224_旁觀者報導-RS

來到埔里盆地邊陲地帶的麒麟里,這裡是近年熱門的武界部落的主要通路,從大路轉入一個小的產業道路,爬上陡坡一路上山,沿途有規模不小的露營區,最後我們來到了一個山腰上的農場。


這個農場現為山味農場,今天農場經營者潘欣怡邀請RS來到這裡。


山味農場經營人潘欣怡提到,他們家的農田歷經水稻梯田,因著檳榔產業而種植荖葉,也曾經種植蔬菜送到果菜市場的通路販售,隨著市場需求而種植。


潘欣怡分享到去年他們一家因著一些機緣(她的先生獲得了一個可已在家工作的機會、陪伴年邁的家人、讓小孩子親近自然的生活......)一家人從新竹市回到他的故鄉南投埔里。同時她將家裡的農場轉型,創立山味農場。


山味農場維持小規模的種植,以龍鬚菜為主要銷售作物,以及一些能夠自給自足的蔬菜與果樹。


山味農場有一個餐廳,創立至今他們仍在建立與找尋餐廳的主要客群與經營模式,目標為提供在地食材的美味餐點,也期望能發展食農教育。


主廚潘欣怡在山味農場的廚房烹調_南投埔里_20210224_旁觀者報導-RS


RS來到了山味農場的廚房見目睹他們的料理方式,主廚潘欣怡表示他喜歡料理也具有餐飲的證照。我們看著她廚房的清潔與烹飪的操作,確實注重衛生。

山味農場的蔬食料理_南投埔里_20210224_旁觀者報導-RS 今天山味農場為我們準備了色彩繽紛的蔬食,皆為食物的真顏色。「紅色的洛神花配上芭樂的酸甜開胃;淋上胡麻醬的水煮年玉米有種炭烤的味道;奶油香煎杏包菇好比燒肉捲......芹菜煎蛋」RS免強的用文字描繪一點美味,還是看看照片,親自體驗吧!如果需要葷食他們也有供應。


山味農場的臉書剛開張,您可以親自去見證

https://www.facebook.com/enjoy3wayfarm


山味農場餐廳外的景色,餐廳一旁為農場的田地,前方就是大山_南投埔里_20210224_旁觀者報導-RS

山味農場周遭的本為一座一座山峰圍繞的美景,雖然山頭山上有檳榔園、農場管路蜿蜒於眼前,電線劃過天際,這是生活的現實與過往發展所留下的事物! 當然,這景色對於RS要拍一張美麗的風景形象照是並不容易。再者裡RS報導著真實的感受,其中還是可以發現不少美好的事物...... 更多故事也歡迎您支持我們去觀察與報導

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